速凍隧道亦稱隧道式速凍機(jī)，和速凍庫原理一樣，按使用的輸送帶形式的不同可分為網(wǎng)帶式和板帶式，也可分為平滑速凍隧道、螺旋速凍隧道等，一般溫度是-25℃~-40℃。